Café México Huehuetepan (Lavado)

Café Mexicano

País: México

Región: Cosautlán - Veracruz

Finca: Huehuetepan

Productor: María del Rosario Irais Valdivia Ortiz

Altitud:  1.350 msnm

Varietales: Typica, Mundo Maya, Sarchimor

Periodo de Cosecha: Junio 2024

Tipo de proceso: Lavado, inoculado con mosto

Tiempo de Fermentación: 48 horas

Proceso de Secado: Al sol en camas africanas

Tiempo de secado: 72 horas

Perfil de taza: Limpia, libre de defectos. Frutos rojos, vainilla, caramelo, chocolate, miel, nueces