Café Perú (lavado) La Fortaleza

Café Peruano, con baja acidez y alto dulzor, recomendable para coldbrew y espressos redondos.

País: Perú

Región: Cajamarca, Jaén

Finca: La Fortaleza

Productor:

Altitud:  1200-1600 msnm

Varietales: Caturra-Catimor-Borbon +

Periodo de Cosecha: Septiembre 2022

Tipo de proceso: Lavado

Tiempo de Fermentación:

Proceso de Secado:

Tiempo de secado:

TAZA: Limpia

FRAGANCIA: Flores rosadas, Damasco

SABOR: Caramelo, miel de Ulmo

ACIDEZ: Baja

S. RESIDUAL: Persistente