Café Guatemala El Silencio (Lavado)

Café Guatemalteco

País: Guatemala

Región: Santa Rosa – Guatemala

Finca:

Productor: 

Altitud: 1.400 a 1500 msnm

Varietales: El Silencio (monovarietal)

Periodo de Cosecha: Enero 2023

Tipo de proceso: Lavado

Tiempo de Fermentación:

Proceso de Secado: Al sol en camas africanas

Tiempo de secado:

TAZA: Limpia, libre de defectos

FRAGANCIA: Chocolate, chocolate, almendras, canela

SABOR: Citrico, frutas secas, chocolate, naranja

ACIDEZ: Málico, moderada, brillante

S. RESIDUAL: Dulce prolongado