Café Colombia Caturra – Castillo (Lavado)

Café Colombiano con acidez media brillante con sabor a naranja y caramelo. Encontrarás una taza limpia y libre de defectos.

País: Colombia

Región: Antioquía – Ciudad Bolívar

Finca: La Gabriela

Productor: Gabriel Jaime Vásquez

Altitud: 1,750 – 2,000

Varietales: Caturra – Castillo

Periodo de Cosecha: Septiembre – Noviembre 2022

Tipo de proceso: Lavado 36 horas

Tiempo de Fermentación: 40 horas

Proceso de Secado: Camas africanas y secadora mecánica

Tiempo de secado: 8 horas de secado Mecánico y una semana en cama africana.

TAZA: Limpia, libre de defectos

FRAGANCIA: Chocolate y caña dulce

SABOR: Naranja y caramelo

ACIDEZ: Media brillante.

S. RESIDUAL: Dulce prolongado